Ce sont les meilleurs cupcakes à la vanille que nous avons mangé ,magnifique recette de Preppy Kitchen .
Ils sont ultra moelleux et très vanillés . Il faudra prévoir de sortir en avance les blancs d’œufs et le yaourt au lait entier .
Pour 8 cupcakes
INGRÉDIENTS:
213 gr de farine
200 gr de sucre
1/4 c à c de bicarbonate de soude
1 1/2 c à c de levure chimique
1/4 c à c de sel
170 gr de beurre fondu
3 blancs d’œufs à température ambiante
1 cuillère à soupe de vanille liquide (15 ml)
120 gr de yaourt nature au lait entier
120 ml de lait entier chaud
Préchauffez le four a 175 °.
Préparez vos caissettes à cupcakes dans le moule a cupcakes .
Dans un saladier , tamisez la farine ,le sucre ,le bicarbonate et la levure et fouettez le tout.
Dans un autre bol ,fouettez ensembles les ingrédients humides :
Les blancs d’œufs ,le beurre fondu ,le yaourt ,le lait chaud et la vanille liquide .
Ajoutez les ingrédients secs dans le bol des ingrédients liquides .
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène .
Répartissez la pâte dans les caissettes au 2/3.
Cuire entre 18 et 20 minutes.
Buttercream :
450 gr de sucre glace
225 gr de beurre mou non salé,à température ambiante
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1/2 cuillère à soupe de crème épaisse
1/2 cuillère à café de lait
Dans le bol de votre batteur équipé de la pagaie,crémez le beurre mou pendant 5 minutes .
Ajoutez ensuite le sucre glace tamisé et mélangez .
Ajoutez le lait,mélangez,et versez la crème et la vanille .
Continuez de mélanger jusqu'à obtenir une substance mousseuse .
Transvasez dans une poche à douille et décorez vos cupcakes froids .
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