INGREDIENTS pour un moule carré de 20*20 cm
115 gr de beurre
225 gr de chocolat blanc
2 gros œufs
40 gr de sucre en poudre
1 càs de vanille liquide
155 gr de farine
1 pincée de sel
100 gr de framboises fraîches + quelques-une en déco
100 gr de chocolat blanc concassés + quelques pépites de chocolat pour le dessus
70 gr de confiture de framboises
Faites fondre dans un bol le chocolat blanc en morceaux et le beurre en chauffant 30 sec par 30 sec.
Mélangez .
Dans le bol de votre robot ,battez vos œufs pendant 10 min .
Ajoutez le sucre et la vanille et fouettez .
Versez le mélange chocolat blanc /beurre et fouettez .
Terminez en ajoutant la farine tamisée et la pincée de sel .
Versez les 100 gr de chocolat blanc concassés et les 100 gr de framboises fraiches .
Mélangez doucement.
Beurrez et tapissez votre moule carré de papier cuisson .
Versez dedans votre pâte à gâteau en lissant le dessus .
Déposez vos 70 gr de confiture de framboises et étalez afin de recouvrir la pâte à gâteau.
Parsemez de pépites de chocolat blanc et de framboises .
Enfournez dans votre four préchauffé à 150° pendant 1 heure.
Laissez refroidir avant de démouler .
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