INGRÉDIENTS pour une vingtaine de petits moelleux
100 gr de farine de sarrasin
100 gr de farine de chataigne
125 gr de poudre d'amandes
1/2 càc de bicarbonate
95 gr de sucre complet
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs entiers (200 gr )
65 gr de crème de marrons
Mélangez les farines,la poudre d'amandes,le bicarbonate,le sucre complet et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs un à un ,puis la crème de marrons.
Préchauffez votre four à 180°.
Versez la pâte dans des cavités à moules à muffins préalablement beurrés sur 5 mm d'épaisseur.
Faites cuire environ 10 minutes .
Démoulez une fois refroidi.
Saupoudrez de sucre glace et conservez dans une boite métallique .
Moelleux pistaches 
INGRÉDIENTS pour une vingtaine de petits moelleux
100 gr de farine de sarrasin
100 gr de farine de riz
125 gr de poudre d'amandes
1/2 càc de bicarbonate
95 gr de sucre complet
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs entiers (200 gr)
65 gr de pâte de pistaches
20 gr de pistaches hachées
Mélangez les farines,la poudre d'amandes,le bicarbonate,le sucre complet et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs un à un ,puis la pâte de pistaches et les pistaches hachées.
Préchauffez votre four à 180°.
Versez la pâte dans des cavités à moules à muffins préalablement beurrés sur 5 mm d'épaisseur.
Faites cuire environ 10 minutes .
Démoulez une fois refroidi.
Saupoudrez de sucre glace et conservez dans une boite métallique .
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