Carrot cake

La recette suivante vous donnera un délicieux Carrot cake recouvert d'une crème mascarpone sucrée .

Pour un moule à cake de 20 cm

INGRÉDIENTS :

• 150 gr de farine à gâteaux (avec levure)

• 3 œufs

• 160 gr de cassonade

• 1/2 càc de cannelle

• 1 càc de vanille liquide

• 50 gr de noix concassées

• 140 gr d'huile de pépins de raisins

• 5 gr de sel

• 180 gr de carottes rapées

Râpez finement les carottes .

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre .

Ajoutez la cannelle ,l'huile et le sel et la vanille liquide.

Une fois le tout mélangé ,ajoutez la farine tamisée .

Et enfin ajoutez les carottes rapées ainsi que les noix concassées .

Versez dans votre moule à cake beurré et préalablement tapissé d'un papier de cuisson .

Enfournez pour 1h05 minutes dans un four à 165°.

Laissez refroidir avant de le glacer .

GLAÇAGE:

• 125 gr de mascarpone

• 25 gr de sucre glace

Mélangez à la Maryse votre mascarpone et votre sucre glace .

Glacez ensuite votre cake de ce mélange et placez le au frigo .

Sortez le une trentaine de minute avant de le manger .

Source:maisagetnguyen