Pour un cookie de 20 cm de diamètre
150 gr de beurre mou
110 gr de sucre cassonade
1 oeuf
230 gr de farine T55
1 càc de levure chimique (5 gr)
20 gr de pépites de chocolat noir
20 gr de pépites de chocolat au lait
20 gr de pépites de chocolat blanc
20 gr de noix
Du Nutella
Dans le bol de votre robot muni de l'ustensile feuille ,mélangez le beurre mou avec la cassonade et l’œuf.
Ajoutez ensuite la farine ,la levure ,les 3 sortes pépites de chocolat et les noix,mélangez.
Formez une boule et filmez la avant de la placer 1 heure au frigo .
Beurrez et farinez votre cercle de 20 cm sur 4.5 cm de haut (ou un moule à charnière).
Sortez la pâte à cookie du frigo,divisez la en deux.
Dans le fond de votre cercle, tassez la pâte à cookie en la faisant légèrement remonter sur les bords.
Versez au centre du Nutella .
Aplatissez le restant de pâte avec vos mains et recouvrez le tout.
Ajoutez par dessus quelques pépites de chocolats et des noix .
Enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 25 minutes .
Laissez refroidir totalement avant dégustation .
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