Pour 8 cookies
INGRÉDIENTS
80 gr de beurre pommade
90 gr de sucre blanc
40 gr de sucre complet de canne
1 œuf
180 gr de farine de châtaigne
1 càc de levure chimique
1/2 càc de vanille liquide
1 pincée de fleur de sel
100 gr de pépites de chocolat
Dans le bol de votre robot muni de l'ustensile feuille ,mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf ,mélangez et rajoutez la vanille liquide,mélangez.
Ajoutez ensuite la farine d'un coup avec la levure et la pincée de fleur de sel et mélangez rapidement afin d'obtenir une boule de pâte.
Terminez en ajoutant les pépites de chocolat et mélangez brièvement.
Formez des boules de 70 gr .
Placez les au congélateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four, mode chaleur tournante, à 180°.
Enfournez ensuite directement dans le bas du four les boules congelées (préalablement posées sur une plaque garnie d'un papier cuisson) pendant 20 minutes .
Au bout de 10 minutes aplatissez légèrement les cookies à l'aide d'une spatule et continuez la cuisson . Ils seront mous ce qui sera normal.
Laissez ensuite refroidir les cookies sur la plaque de cuisson .
Régalez vous !
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