Ce gâteau est une tuerie ,mais attention pour ceux et celles qui font attention à leur ligne, il est plutôt assez calorique . C'est un bon gâteau américain ;)
Mais si vous avez envie de vous faire plaisir avec un excellent gâteau au citron et au 7-UP foncez vous ne serez pas déçus !
INGREDIENTS:
360 gr de beurre mou ,à température ambiante
400 gr de sucre
5 gros œufs
375 gr de farine
180 ml de soda 7-UP
zeste d'un citron
30 gr de jus de citron frais pressé
Préchauffez votre four à 160°.
Graissez un moule Bundt (ou rond mais haut) de 22 cm de diamètre .
Dans le bol de votre robot ,à l'aide de l'ustensile feuille,battez le beurre mou pendant 3 bonnes minutes ,il va ainsi devenir léger et mousseux .
Ajoutez ensuite le sucre et continuez de battre pendant plusieurs minutes ( environ 8 à 10 minutes),le mélange deviendra épais et moelleux.
Ajoutez les œufs un à un .
Versez ensuite la farine délicatement puis le 7-UP ,les zestes et le jus de citron,mélangez.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez pendant 1h15, au bout de ce temps la pointe de votre couteau devra ressortir sèche .
Laissez le gâteau refroidir pendant 30 minutes avant de le démouler .
Il faut qu'il soit entièrement refroidi avant de le glacer .
GLAÇAGE:
250 gr de sucre glace
3 à 4 càs de soda 7-UP
Dans un petit bol ,versez votre sucre glace et versez progressivement votre 7-UP puis fouettez .
Le mélange va devenir épais et blanc ,vous pouvez à ce moment là décorer votre gâteau à l'aide d'une cuillère pour l'arroser .
Le gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 3 jours .
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