Le Yellow cake ou gateau jaune est un gâteau très souvent réalisé aux États-Unis , c'est un peu le gâteau au yaourt de chez nous. Il est très facile à réaliser et vraiment délicieux!
Il est moelleux et humide et sa ganache au chocolat vous plaira à coup sûr!
INGRÉDIENTS:
Pour un moule de 20 cm
360 gr de farine
1 càc de sel
1 càc de levure chimique
1 càc de bicarbonate de soude
225 gr de beurre mou
300 gr de sucre
4 gros d'œufs
2 càc de vanille liquide
240 ml de lait
Préchauffez votre four à 175°.
Beurrez votre moule et farinez-le.
Mélangez ensemble la farine,le sel,le bicarbonate de soude et mettre de coté.
Dans le bol de votre robot versez le beurre mou et le sucre et battre jusqu'à obtenir un mélange crémeux .
Ajoutez ensuite les œufs,un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
Versez la vanille liquide .
Diminuez la vitesse du robot et ajoutez la farine en 3 fois .
Alternez l'ajout de la farine avec le lait en 3 fois et fouettez jusqu'à totale incorporation .
Versez la pâte dans votre moule .
Enfournez de 50 à 60 minutes .
Laissez refroidir le gâteau 20 minutes .
Placez le ensuite sur un plat et procédez au glaçage .
GLAÇAGE :
120 gr de chocolat noir
1 càs de sirop d’érable
125 ml de crème liquide
Dans une casserole ,faites chauffer la crème liquide .
Dans un bol, versez le chocolat coupé en morceaux avec le sirop d'érable.
Lorsque la crème commence à bouillir ,versez la sur le chocolat et laissez reposer 5 minutes.
Fouettez ensuite le tout jusqu'à obtenir une ganache lisse et onctueuse.
Versez ensuite la ganache sur le gâteau refroidi et décorez .
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