La Ricotta a pour particularité de rendre ce gâteau super moelleux.
Pour un moule de 22 cm
200 gr de Ricotta
200 gr farine
150 gr de sucre
2 gros œufs
50 gr d'huile de pépins de raisins
2 càs de lait
1 sachet de levure chimique
150 gr de pépites de chocolat
Graissez votre moule et farinez-le.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume .
Ajoutez l'huile de pépins de raisins et fouettez .
Ajoutez la ricotta et le lait et fouettez.
Versez ensuite la farine et la levure et continuez de battre .
Pour finir ajoutez 100 gr de pépites de chocolat et gardez les 50 gr restant pour parsemez sur le dessus du gâteau .
Versez la pâte dans le moule à gâteau.
Déposez les pépites restantes dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes .
Laissez refroidir avant de démouler .
Régalez-vous!
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