Magdalenas aux pépites de chocolat

(Madeleines Espagnoles)

Recette de chez Aux délices du palais : https://www.auxdelicesdupalais.net/madeleines-espagnoles-aux-pepites-de-chocolat.html

Pour 11 madeleines :

• 125 gr de sucre

• 1 càc de vanille liquide

• 125 gr de lait entier

• 125 gr d'huile de pépins de raisins

• 2 œufs

• 8 gr de levure chimique

• 190 gr de farine tamisée

• 180 gr de pépites de chocolat

Dans un saladier ,versez le sucre,la vanille liquide ainsi que l'huile et fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le sucre fonde.

Versez ensuite le lait en filet tout en continuant de fouetter .

Ajoutez les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout jusqu'à obtenir un belle pâte homogène.

Au dessus de votre saladier ,versez votre farine tamisée avec la levure chimique et fouettez .

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat ,mélangez à la spatule .

Filmez le saladier et placez au frais pour quelques heures .

Au bout de ce temps versez la pâte dans des caissettes placées dans un moule à muffins en vous aidant d'une cuillère à glace pour doser.

Préchauffez votre four à 250°.

Ajoutez quelques pépites de chocolat et enfournez à 220° pendant 12min .

Laissez ensuite refroidir et placez les magdalenas dans une boite métallique avant dégustation.