Muffins brownies

Cette Recette est tirée d'un blog américain,je l'ai donc convertie en grammes .

Ces petits muffins façon Brownies sont délicieux!

Avec cette recette vous obtiendrez 15 muffins .

52 gr d'eau

2 càs de beurre fondu

200 gr de sucre

90 gr de cacao non sucré

70 gr d'huile de pépins de raisins ou tournesol

1 càs de vanille liquide

1 gros jaune d'oeuf à température ambiante

1 gros œuf à température ambiante

1 pointe de levure chimique

1/2 càc de sel

1 càs de maizena

60 gr de farine

110 gr de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°.

Graissez vos moules à mini muffin .

Dans une grande casserole ,ajoutez l'eau,le beurre et le cacao en poudre .

Cuire à feu moyen pendant 2à 3 minutes jusqu'à ce que ce que tout soit mélangé,le mélange aura l'air bizarre et pas assez liquide mais c'est normal .

Retirez du feu ,laissez reposer 5 minutes ,il faut que ce soit tiède avant d'ajouter les œufs .

Ajoutez l’œuf et le jaune d'oeuf .

Fouettez pour combiner le tout .

Ajoutez la levure chimique ,le sel ,la maizena puis mélangez .

Ajoutez doucement la farine et les pépites de chocolat avec une Maryse sans trop insister sinon cela affectera le résultat final .

Remplissez vos moules à mini muffin .

Cuire 20 à 25 minutes, il ne faut pas trop les cuire ,votre pointe de cure-dent doit ressortir légèrement humide au centre des muffins .

Placez ensuite la plaque à muffins sur une grille pour qu'elle refroidisse complétement .

Conservez dans une boite en fer jusqu'à 4 jours .