Pain sans pétrissage

Voici une recette incroyable de pain sans pétrissage , pas besoin d'avoir un robot ,une simple spatule pour mélanger la pâte fera l'affaire ,c'est une recette à la portée de tous !

Il faut compter 3 heures avant de pouvoir le déguster car il nécessite 2 heures de temps de pousse,quelques minutes pour façonner la forme souhaitée et 20 minutes de cuisson . La mie est parfaite et moelleuse à souhait ! J'ai découvert la recette sur le blog de @chic_chic_chocolat, j'ai juste divisé les proportions car je ne voulais pas avoir 4 baguettes .

INGRÉDIENTS pour 2 baguettes :

375 gr de farine T55

1.5 cuillère a café rases de levure de boulanger déshydratée

250 ml d'eau

50 ml de lait

1 cuillère a café de miel

1 cuillère a café de sel

Dans un récipient ,faites tiédir l'eau,le lait ,le sel et le miel pendant 45 secondes au micro-ondes .

(attention a ce que le mélange soit juste tiède et pas brulant sinon laissez refroidir )

Pendant ce temps ,mélangez la farine et la levure dans un grand récipient .

Bien mélanger la préparation liquide ,puis la verser sur la farine/levure.

Mélangez sans trop insister à l'aide d'une spatule .

Saupoudrez de farine ,puis filmez .

Laissez lever pendant 2 heures a température ambiante .

Préchauffez le four a 240°.

Farinez généreusement le plan de travail ,puis versez la pâte dessus ,farinez aussi le dessus de la pâte .

Divisez la pâte en 2 et façonnez des boudins pour donner la forme de baguettes .

A l'aide d'un spray ,les arroser généreusement d'eau .

Tamisez éventuellement un peu de farine sur le dessus ou saupoudrez de graines .

Faites cuire pendant environ 20 minutes soit dans un moule a pain ou dans un moule a cake .(pensez a déposer une feuille de papier de cuisson dessous )

Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster .