Pains au lait

De bons pains au lait fait maison ,il n'y a pas meilleur! Cette recette est parfaite pour un gouter avec vos enfants ,ils sont moelleux a souhait ,vous n en ferez qu'une bouchée !

Je l'ai trouvé sur le blog de @karimaelmakhloufi.

INGRÉDIENTS pour 10 pains au lait :

• 10 gr de levure fraiche (ou 4gr de levure sèche) diluée dans une cuillère à soupe de lait tiède

• 250 gr de farine

• 25 gr de sucre

• 1 œuf

• 150 ml de lait tiède et surtout pas brulant .

• 50 gr de beurre mou

• 1 pincée de sel

Faites tiédir le lait au micro ondes .

Dans le bol de votre robot ,versez le sel ,le sucre ,la farine et mélangez.

Ajoutez la levure diluée ,l’œuf et commencer a pétrir a l'aide de votre crochet .

Versez le lait petit a petit histoire de laisser la farine bien l'absorber .

Pétrir 5 minutes et ajoutez doucement le beurre coupé en petit morceaux.

Pétrir a nouveau 5 minutes .

Dés que la pâte se décolle des parois de votre bol ,stoppez votre robot .

Couvrir le bol et laissez pousser 2 heures.

Dégazez la pâte et formez des boules de 50 gr .

Reprendre chaque boule de pâte ,étalez les et déposez 2 barres de chocolat sur une extrémité .

Roulez la pâte sur elle même et pincez la pâte pour bien souder les bords .

Déposez votre pain sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez pousser encore 1 h .

Préchauffez le four a 180° .

Dans un petit bol ,mélangez 1 jaune d’œuf et 1 cuillère à café de lait .

Faites des entailles au couteau ou avec une incisette .

Enfournez 15 minutes .