Pour une trentaine de pancakes :
INGRÉDIENTS SECS:
380 gr de farine
4 pincées de bicarbonate de soude
2 càc de levure chimique
2 càs sucre en poudre
1 càc de sel
INGREDIENTS LIQUIDES:
440 gr de lait Ribot
120 gr de beurre fondu
4 œufs
1 càs de vanille liquide
Dans un saladier ,fouettez les ingrédients liquides entre eux a l'aide de votre batteur électrique .
Dans un autre saladier , mélangez ensemble les ingrédients secs .
Versez les dans le saladier avec les ingrédients liquides et fouettez rapidement sans trop travailler la pâte.
Faites chauffer votre crêpière préalablement graissée avec un peu d'huile.
Faites des tas de pâte et laissez les petites bulles apparaitre avant de retourner le pancake.
Faites de même avec le restant de la pâte .
Vous pouvez les congeler dans un sac de congélation en veillant à séparer chaque pancake d'un carre de papier cuisson et en fermant bien le sac .
Vous pourrez ainsi en sortir à votre guise au petit déjeuner en les réchauffant au grille pain quelques minutes .
Régalez-vous !
Comments