Pancakes au levain

Voici une recette de délicieux pancakes moelleux au levain !

INGRÉDIENTS pour 10 à 12 pancakes :

• 90 gr de farine

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1/2 cuillère à café de levure

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 180 gr de levain

• 120 ml de lait tiède

• 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins

• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

Dans un saladier mélangez les ingrédients secs sauf le bicarbonate .

Y ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte .

Recouvrez le saladier pendant une trentaine de minutes .

Au bout de ce temps rajoutez le bicarbonate et faites cuire vos pancakes dans une poêle huilée chaude à l'aide d'une louche .

Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte !