Les biscuits de notre enfance faits maison !
Pour 25 petits écoliers:
250 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre
50 ml de lait
1 càc de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
250 gr de chocolat noir ou chocolat au lait
Dans une casserole,déposez le beurre coupé en morceaux avec le sucre vanillé,le sucre et le lait.
Faites chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu .
Laissez refroidir ,il faut que le mélange devienne tiède .
Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure .
Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Ne pas trop mélanger une fois la boule obtenue.
Débarrassez la pâte sur un cellophane et applatissez-la.
Refermez le cellophane et déposez au frigo pendant 2 heures minimum.
Au bout de ce temps ,sortez la pâte du frigo et laissez la à température ambiante quelques minutes.
Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte sur 0.5 mm d'épaisseur.
A l'aide vos emportes pièces SILIKOMART,détaillez vos biscuits .
Enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 20 minutes .
Il faut que vos bords soient bien dorés.
Laissez-les ensuite refroidir sur une grille .
Procédez maintenant à la confection de vos plaques en chocolat.
Pour un résultat à la perfection vous pouvez tempérer votre chocolat (chose que je n'ai pas eu le temps de faire ).
Faites fondre votre chocolat ,et étalez le sur vos moules .
Laissez figer au congélateur pendant 1 heure.
Une fois les plaques en chocolat prêtes collez les à l'aide d'un peu de chocolat sur vos biscuits .
Continuez jusqu'à épuisement de vos plaques .
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