CHAUSSONS AUX POMMES
- adepatisse
- 5 févr. 2020
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 8 févr. 2020
Un reste de pâte feuilletée inversée ? Pourquoi ne pas l'utiliser dans la confection de bons chaussons aux pommes ? La question ne s'est pas posée très longtemps ;-)
La recette de la pâte feuilletée inversée est ici (lien ci-dessous):
Pour ceux qui n'ont pas le temps de se lancer dans la préparation de cette dernière,une bonne pâte feuilletée du commerce fera l'affaire !
Voici une délicieuse recette de compote de pommes que j ai vu le blog de @Karimaelmakhloufi !
INGREDIENTS:
6 petites pommes
40 gr de beurre
3 cuillères a soupe de sucre en poudre
60cl d eau environ
1 cuillère a café de vanille en poudre
Dans une casserole, mettre les pommes préalablement découpées en morceaux ,ajouter le beurre ainsi que le sucre en poudre . Saisir le tout puis verser l'eau et la vanille en poudre .
Mélanger et laisser compoter le tout environ 30 minutes jusqu’à ce que l'eau soit complétement évaporée.
Mixer afin d'obtenir une compote lisse.
Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 3 mm .
Découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte pièce,ici avec un petit bol de 12 cms de diamètre .
Prendre chaque disque de pâte et l étirer légèrement de chaque extrémités afin de lui donner une forme ovale . Humidifier le tour de la pâte et déposer 1 cuillère a soupe de compote au centre et joignez les 2 extrémités afin qu'elles se touchent .Appuyer doucement pour souder les bords sans les écraser ce qui empêcherait le développement de la pâte feuilletée .
Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson .
Placer au frais 30 min .
Badigeonner a nouveau puis dessiner le dessus du chausson a l aide d un couteau ou d un cure dent puis faire des entailles sur le bord du chausson et placer au frigo pour la nuit ou pour quelques heures .
Cuire 20 minutes a 180 degrés.
Bonne dégustation !
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