Tarte aux pommes

INGRÉDIENTS:

• 3 œufs

• 2 pâtes feuilletées du commerce OU *une pâte feuilletée maison* (lien de la recette ci-dessous) de 28 cm de diamètre

https://adepatisse.wixsite.com/adepatisse/post/la-p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-invers%C3%A9e-pas-%C3%A0-pas

• 4 pommes golden

• 3 cas de crème fraiche épaisse

• 1 sachet de sucre vanillé

• 130gr de sucre en poudre + 20gr pour saupoudrer

• 3 cuillères à soupe d'eau

• 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot

• 1/2 cuillère a café de cannelle

• la moitié d'un jus de citron

*si vous confectionnez votre pâte feuilletée vous même, il faut la préparer la veille et vous n'avez pas besoin de doubler les quantités car c'est l'équivalent de deux pâtes feuilletées du commerce.*

Mettre les deux pâtes feuilletées l'une sur l'autre dans votre moule a tarte (ou votre pâte feuilletée maison) et les piquer .

Épluchez les pommes, les couper en lamelles puis les disposer sur la pâte.

Mélangez les œufs, la crème et les sucres.

Ajoutez la préparation sur les pommes et saupoudrez du reste du sucre pour faire dorer.

Dans une casserole, mettre la confiture d'abricot, vos 3 cas d'eau, la cannelle, le jus de citron et faire bouillir .

Mixer et réserver.

Cuire la tarte à 180°C pendant 50 minutes .

Une fois sortie du four, badigeonner le sirop par dessus . Laisser figer et refroidir .